ie geographische Lage des Klasberges ist mit der Gründung und in Betriebnahme der Pfaffen Brauerei, im Hinblick auf die Bezugsquelle des Brauwassers, von besonderer Bedeutung. So ist die Herkunft des Brauwassers für die Herstellung eines jeden Bieres maßgebend.
Das Brauwasser der Pfaffen Brauerei wird aus der im Rhein Sieg Kreis befindlichen Wahnbachtalsperre bezogen.
Der Stausee wird vorwiegend durch den Wahnbach gespeist. Das sehr weiche (kalkfreie) und korrosionschemische Wasser liegt im Härtebereich zwischen 1 und 2 (7°dH) und bildet die Basis für die wohlschmeckenden Pfaffen Biere.
Pfaffen Bier original, Pfaffen Hefe Weizen, Pfaffen Bock Bier sowie Pfaffen Malz Bier werden aus dem besten Brauwasser der Region gebraut und mit Wohlgenuß getrunken.